什么是传统的碧螺春？它有哪些特点和特征呢？
泼兔茶叶导语：传统的碧螺春以其独特的工艺和口感而闻名，茶叶呈现出扁平条索状、色泽嫩绿，带有鲜嫩的香气，茶汤清香、回甘醇厚，且不苦不涩，具有清热解毒、降血压、降血脂等多种功效，是一种独特的绿茶。
传统的碧螺春是一种名贵的绿茶，以其特殊的工艺和独特的口感而闻名于世。下面，我将详细介绍一下这种茶叶的特点和特征。
1、工艺
碧螺春的制作工艺主要分为采摘、杀青、揉捻、烘干等四步。首先在明前谷雨前后，采摘一芽一叶的嫩芽，要求新鲜、嫩绿、匀齐。然后进行杀青，通过高温热处理，使茶叶的鲜叶中的酶活性迅速降低。接下来是揉捻，将杀青后的茶叶揉捻成长条状。最后进行烘干，将茶叶在高温下烘干，使其保持干燥。
2、特点和特征
碧螺春有着独特的形态和香气，茶叶呈现出扁平条索状、色泽嫩绿，带有鲜嫩的香气。在口感方面，碧螺春茶汤呈现出黄绿色，清新爽口，入口后带有浓郁的滋味，回甘悠长，茶汤浓郁醇厚。碧螺春还有着明显的桂花香气，香气持久不散。
3、产地、口感和功效作用
碧螺春产于江苏太湖洞庭山麓，是太湖三大名茶之一。在口感上，碧螺春的茶汤清香、回甘醇厚，且不苦不涩。而在功效方面，碧螺春具有清热解毒、降血压、降血脂等多种功效，常饮碧螺春还有美容养颜的功效。
传统的碧螺春是一种独特的绿茶，其特殊的工艺和特征使其成为茶叶中的佼佼者。在品饮碧螺春时，不仅能够品尝到其特有的香气和滋味，还能够享受到其多种功效的好处。
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