白茶和土茶口感有明显区别,白茶清淡鲜香,口感淡雅甘甜;土茶浓烈厚重,具有茶叶苦涩和回甘特点。
福建土茶采用传统手工制作工艺,揉捻和杀青是关键步骤。它的口感醇厚、回甘持久、香气浓郁,茶汤清亮透明。主要产地在福建省南平市武夷山地区和宁德市福安市地区。
湖南土茶制作过程包括采摘、晒青、杀青、揉捻、烘干等步骤,具有独特的制作工艺和口感。