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君山银针和白毫银针有什么口感区别?

导语:君山银针和白毫银针是福建福鼎产区的两种著名白茶,虽然属于同类茶,但它们的口感有很大区别。君山银针清爽甘鲜,白毫银针口感醇厚回味持久,适合用85℃左右温度冲泡。

君山银针白毫银针是两种著名的白茶,它们都是采用福建福鼎产区的福鼎大白毫茶树鲜叶制作而成的。虽然它们都属于白茶茶类,但它们的口感却有很大的区别。

首先是君山银针,它是由福鼎大白毫茶树的嫩芽制作而成,外观看起来细长挺拔,色泽银白,芽尖含毫。冲泡时,君山银针的香气清新高雅,入口后带有淡淡的花香和果香,茶汤呈黄绿色,清爽甘鲜,口感柔和,回甘悠长。适合用85℃左右的水温冲泡,每次泡茶的重量为3克,建议使用透明玻璃杯盖口泡茶,可以欣赏到茶汤的色泽和茶叶的展开情况。君山银针的保存方法是将茶叶放入干燥、通风、无异味的茶罐中,保存时间不宜过久,最好在半年内饮用,价格约为200元/50克。

白毫银针则是由福鼎大白毫茶树的一芽一叶制作而成,外观呈现银白色,茶汤色呈淡黄色。冲泡时,白毫银针的香气清新高雅,具有浓郁的花香和果香,入口后带有甜味和清新的口感,茶汤口感醇厚,回味持久。适合用85℃左右的水温冲泡,每次泡茶的重量为3克,建议使用透明玻璃杯盖口泡茶,可以欣赏到茶汤的色泽和茶叶的展开情况。白毫银针的保存方法与君山银针相同,保存时间最好在半年内饮用,价格约为250元/50克。

品茶技巧方面,冲泡时最好先用热水清洗茶具,将茶叶置于茶具中,先用温水浸泡1至2分钟,再用85℃左右的水温冲泡,第一泡最好短暂冲泡,只浸泡10秒左右,让茶叶适当展开,茶汤颜色淡黄,随后的泡法可以适当延长时间,每次泡茶时间不宜过长,控制在30至60秒左右即可。

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